#Széll Tamás

2024. április. 23. 14:32 hvg.hu Élet+Stílus

10 év után új séf váltja Széll Tamást a Lidlnél

A cég megköszönte a közös munkát a két Michelin-csillagos Stand séfjének.

2022. december. 26. 11:38 MTI Élet+Stílus

Áder János ezúttal a halfogyasztásról beszélgetett

A karácsonyi és újévi menüről, borválasztásról beszélgetett Széll Tamás Michelin-csillagos séffel a volt államfő a Kék bolygó című podcastjában.

2021. szeptember. 28. 20:02 Kovács Bálint Élet+Stílus

Őrület, tombolás és konfettieső: nem ilyennek képzelte a séfversenyeket?

Egy magyar séf is részt vett a világ legfontosabb szakácsversenyén, a gasztronómia olimpiáján Lyonban. De hogy néz ki egy ilyen esemény belülről, és mi benne a jó? A hvg.hu helyszíni tudósítása a Bocuse d’Orról.

2021. szeptember. 27. 19:44 K. B. Élet+Stílus

11. helyezett lett a magyar csapat a világ legfontosabb séfversenyén, a Bocuse d’Oron

A skandináv országok hengereltek az idei Bocuse d'Oron, csak épp az aranyat nem tudták elhozni. Lyonban a Babel étteremnek Michelin-csillagot szerző Veres István képviselte Magyarországot.

2021. július. 20. 11:18 hvg.hu Élet+Stílus

Megválasztották Magyarország legjobb éttermeit

Bár máskor februárban hirdetik ki, melyek voltak az év legjobb éttermei Budapesten és az országban, idén nyárra csúszott a díjátadó.

2021. március. 26. 11:23 hvg.hu Élet+Stílus

Meglepő, vicces és nagyon aktuális a legfontosabb szakácsverseny idei témája

Nem lehet azt mondani, hogy a világ legfontosabb séfversenye, a Bocuse d’Or szervezőinek ne lenne humora.

2020. február. 24. 21:56 MTI Vállalkozás

Két éve nyitott, másodszor lett az ország legjobb étterme a Stand

Az ország legjobb éttermei közé 2019-es teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Babel, a SALT Budapest, a Borkonyha, a Costes, a Pasztell, a Costes Downtown, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, a Stand25, és az Arany Kaviár került.

2019. február. 25. 21:25 MTI Vállalkozás

Széll Tamáséké lett az év étterme

A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina csupán fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat.

2018. december. 19. 20:20 hvg.hu Élet+Stílus

Miért kellene elrejtenünk a gulyáslevest vagy a somlóit?

Széll Tamás Közép-Európa egyik leghíresebb séfje, Michelin-csillagot szerzett az Onyxnak, és ő volt az első magyar, aki bejutott a Bocuse d’Or nemzetközi döntőjébe. Kíméletlen véleménye van a szocializmus és a ma gasztronómiájáról is.

2018. szeptember. 05. 09:06 hvg.hu Élet+Stílus

150 zörej – és kész a mű

Széll Tamás kést élez, répát hámoz, Szulló Szabina szarvasgombát tisztít, forog a borsőrlő, jelez a sütő, valaki lisztet szór a munkalapra. Zajok, amelyekből képes zenemű születni, még akkordok is hallhatók a szerzeményben.

2018. július. 06. 18:42 hvg.hu Élet+Stílus

STAND a Terézvárosban – Széll Tamásék új étterme

Két év után újra fine dining étteremben főz válogatott csapatával az ütős séfpáros, Szulló Szabina és Széll Tamás.

2018. június. 12. 19:26 MTI Élet+Stílus

Norvégia nyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét

A magyar csapat nyolcadik lett, és ezzel bejutott a 2019-es lyoni világdöntőbe.

2018. június. 10. 16:27 MTI / hvg.hu Élet+Stílus

Pohner Ádám a Bocuse d'Or világdöntőjéért főz, Széll Tamás a zsűrielnökségben

A Magyarországot képviselő Pohner Ádám hétfőn, a Bocuse d'Or szakácsverseny európai döntőjének első napján versenyez Torinóban. A megmérettetésen a kontinens 20 szakácsa méri össze tudását hétfőn és kedden, közülük tízen juthatnak tovább a 2019-es lyoni világdöntőre.

2017. április. 24. 16:20 hvg.hu Élet+Stílus

Sztárokkal, eperrel és mangalicával csábít az idei Gourmet Fesztivál

A magyar gasztrokultúra legmenőbb fesztiválja idén már túllép az ország határain és a legkiválóbb hazai éttermek mellett a régió legjobbjait is bemutatja.

2017. február. 24. 17:47 hvg.hu Élet+Stílus

Vacsora a séffel

"Sziasztok! Csirkecombot fogunk elkészíteni rengeteg zöldséggel, fehérborosan, tejszínesen."

2017. január. 31. 17:44 hvg.hu Élet+Stílus

Széll Tamás köszöni, ennyi volt számára a Bocuse d'Or

Felhagy a versenyzéssel, és saját bisztrójára összpontosít mostantól Széll Tamás. A magyar séf, aki negyedik lett és különdíjat kapott a világ egyik legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d’Ornak a világdöntőjében, a Pénzcentrumnak adott interjúban arról is beszélt: nem szereti azt hallani, hogy Magyarország felkerült a világ gasztrotérképére.

2017. január. 25. 20:07 Nagyítás

Így zajlott a világ legfontosabb séfversenye - Bocuse d'Or nagyítás

Szerda este az amerikai csapat győzelmével véget ért Lyonban a Bocuse d'Or kétnapos döntője. A gasztronómiai világverseny történetének 30. fejezetét három kontinens 24 fiatal szakácsa és csapata írta. A legek legjei között pedig ott voltak a magyarok is: Széll Tamás és csapata.

2017. január. 25. 19:28 -gy- Élet+Stílus

"Ez nagyon nagy siker" - díjat kaptak a magyarok a Bocuse d'Or-on

"Léptünk egyet a ranglétrán a magyar gasztronómiában, még okosabbak leszünk, még jobban fejlődünk" - mondta a magyar csapat egyik tagja, miután a negyedik helyet szerezték meg a lyoni Bocuse d'Or 2017 szakácsversenyen. Az örökös másodiknak tűnő Egyesült Államok nyerte az aranyérmet. Széll Tamásék a legjobb csirkés fogás díját elhozhatták, és a legjobb plakát díja is megint a magyaroké.

2017. január. 24. 18:46 hvg.hu Élet+Stílus

Bocuse d'Or - a világ élvonalában a magyar csapat

A Bocuse d’Or nemzetközi séfverseny lyoni döntőjének első versenynapján került a zsűri elé a magyar csapat tálon felszolgált húsétele és a tányéron prezentált vegán fogás. A Széll Tamás vezette csapatnak sikerült mindent a tervek szerint végrehajtania, bizakodva várják szerdai eredményhirdetést.

2017. január. 24. 15:55 hvg.hu Élet+Stílus

Bocuse d'Or - a stopper leállt

Befejeződött a 30. Bocuse d'Or első versenynapja. Széll Tamásék megvívták csatájukat a legnagyobb ellenféllel, az idővel. S még a végére is jutott egy mosoly.